Der Mahlgrad bestimmt, wie effizient Wasser die Aromen aus dem Kaffee extrahiert. Ein zu grober Mahlgrad führt oft zu einem sauren, wässrigen Geschmack (Unterextraktion), während ein zu feiner Mahlgrad den Kaffee bitter und intensiv machen kann (Überextraktion). Der richtige Mahlgrad sollte immer auf die jeweilige Zubereitungsmethode abgestimmt werden.
Welchen Einfluss hat der Mahlgrad auf den endgültigen Geschmack Ihres Kaffees?
