Ein Espresso wird unter hohem Druck (meist 9 bar) zubereitet, was einen sehr konzentrierten Geschmack und eine Crema-Schicht erzeugt. Filterkaffee funktioniert nach dem Prinzip der Schwerkraft und ergibt einen leichteren Körper. Auffallend ist, dass eine Tasse Filterkaffee oft mehr Gesamtkoffein enthält als ein einzelner Espresso, da das Volumen größer und die Extraktionszeit länger ist.
Was ist der Unterschied zwischen einem Espresso und einer normalen Tasse Filterkaffee?
