Een espresso wordt onder hoge druk (meestal 9 bar) bereid, wat zorgt voor een zeer geconcentreerde smaak en een cremalaag. Filterkoffie werkt op basis van zwaartekracht en levert een lichter lichaam op. Opvallend genoeg bevat een kop filterkoffie vaak meer totale cafeïne dan een enkele espresso omdat het volume groter is en de extractietijd langer
Wat is het verschil tussen een espresso en een gewone kop filterkoffie?
