Neurowetenschappers doen veel onderzoek naar de effecten van cafeïne op de hersenen. Er is overtuigend bewijs dat regelmatige koffieconsumptie het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Parkinson met 30% tot 60% kan verlagen. Cafeïne blokkeert de adenosinereceptoren in de hersenen, wat indirect de afgifte van dopamine stimuleert en helpt om de motorische banen te beschermen. Daarnaast suggereren diverse langetermijnstudies dat koffiedrinkers tot wel 65% minder kans hebben om op latere leeftijd de ziekte van Alzheimer of andere vormen van dementie te ontwikkelen.
Koffie als wapen tegen Parkinson en Alzheimer
