La Cafferia Portofino

La Cafferia Portofino Kaffeebohnen haben einen milden, zarten und aromatischen Geschmack, mit deutlichen (dunklen) Schokoladennoten und einem gerösteten Abgang. Es ist eine Premium-Mischung mit hohem Arabica-Anteil, speziell dafür konzipiert, sowohl als Mokka (Perkolator) als auch als Espresso mit einer feinen, samtigen Crema optimal zur Geltung zu kommen.

Hier sind die spezifischen Merkmale:

Geschmacksprofil: Aromatisch und geschmeidig, mit Noten von dunkler Schokolade und einem sauberen Röst-Finish.

Intensität: Eher mittel/ausgewogen als „superdunkel und bitter“; als Alltagskaffee konzipiert.

Abgang / Crema: Gerösteter Abgang mit einer sehr feinen Crema; der Säuregehalt bleibt angenehm niedrig.

Mischung: 90 % Arabica / 10 % Robusta (für Aroma + Körper/Crema).

Herkunft: Arabica aus Mittelamerika.

Röstung: Second-Crack-Röstung, um die Säure zu reduzieren und diesen gerösteten Nachgeschmack zu erzielen.

Geeignet für: Besonders Mokkakanne und Espresso, aber aufgrund des milden Profils auch gut als Lungo.

Kurz gesagt: Portofino ist ein milder, eleganter „Schokoladen-Espresso“ mit geringer Säure und einer sehr feinen Crema – ideal, wenn Sie etwas Mildes, aber dennoch Geschmackvolles suchen.