Catimor: De ultieme bescherming tegen de verwoestende koffieroest
Koffieroest (Hemileia vastatrix) is een schimmel die de bladeren van koffieplanten aantast en hele oogsten kan vernietigen. Om dit tegen te gaan, o...
Read more →The Coffee Professor
Waarom koffieplanten cafeïne produceren als natuurlijk defensiesysteem
Cafeïne is voor ons een gewaardeerd stimulerend middel, maar de koffieplant maakt deze bittere stof aan als overlevingsstrategie. Cafeïne fungeert ...
Read more →
De invloed van windbestuiving bij Robusta-planten
Terwijl Arabica-planten tweeslachtig zijn en zichzelf kunnen bestuiven (zelfbestuiving), is de Robusta-plant (Coffea canephora) zelfsteriel. Dit be...
Read more →
Waarom de hoogte waar de koffie groeit de smaak bepaald
De hoogte waarop koffie groeit, is een van de meest bepalende factoren voor de uiteindelijke kwaliteit en het smaakprofiel van de boon. In de koffi...
Read more →
Differences between Arabica and Robusta?
Arabica is considered a superior quality coffee with a softer, sweeter, and more complex taste (notes of sugar, fruit, and berries). Robusta, on th...
Read more →
Types, flavors, and uses of coffee beans: what's the deal?
There are mainly two major types of coffee beans consumed worldwide: Arabica and Robusta, supplemented by the lesser-known varieties Liberica and ...
Read more →