Een papieren koffiefilter heeft microscopisch kleine poriën die niet alleen de vaste koffiedeeltjes (sediment) tegenhouden, maar ook de onoplosbare oliën (lipiden). Omdat deze oliën en zwevende deeltjes verantwoordelijk zijn voor het zware mondgevoel, levert een papieren filter een uiterst heldere, lichte en cleane kop koffie op waarin de delicate zuren goed hoorbaar zijn.
Waarom een papieren filter zorgt voor een 'lichter' lichaam
