Heeft een dark roast meer caffeine dan een medium roast?
Dit is een veelvoorkomend misverstand: lichtere brandingen (light roasts) bevatten doorgaans iets meer cafeïne omdat cafeïne langzaam wordt afgebro...
Lees meer →De Koffieprofessor
Hoe is koffie ontstaan?
Koffie is waarschijnlijk ontstaan in de hooglanden van Ethiopië, waar de plant in het wild groeide. De bekendste legende vertelt over de geitenhoed...
Lees meer →
Wat is het verschil tussen een espresso en een gewone kop filterkoffie?
Een espresso wordt onder hoge druk (meestal 9 bar) bereid, wat zorgt voor een zeer geconcentreerde smaak en een cremalaag. Filterkoffie werkt op ba...
Lees meer →
Wat is het effect van cafeïne?
Cafeïne is een stimulant voor het centrale zenuwstelsel die vermoeidheid onderdrukt door de werking van adenosine (het stofje dat ons slaperig maak...
Lees meer →
Is koffie gezond?
De meeste wetenschappelijke studies wijzen erop dat matige koffieconsumptie vele gezondheidsvoordelen heeft. Het is een belangrijke bron van antiox...
Lees meer →
Hoe moet je koffie bewaren?
Bewaar koffie op een koele, donkere en droge plaats, ver weg van hitte, lucht en vocht. Voor een optimale smaak is het aan te raden om bonen pas vl...
Lees meer →
Welk land produceert de meeste koffie?
Brazilië is de absolute wereldleider in koffieproductie en is verantwoordelijk voor ongeveer een derde van de wereldwijde voorraad
Lees meer →
Wie heeft koffie uitgevonden?
Er is geen individuele "uitvinder", maar de eerste cultivering en het roosteren van de bonen voor consumptie begon waarschijnlijk in Jemen rond de ...
Lees meer →
Hoe zet je de lekkerste koffie?
De basis voor perfecte koffie bestaat uit versgemalen bonen van hoge kwaliteit, schoon gefilterd water en de juiste watertemperatuur. Daarnaast is ...
Lees meer →