La Cafferia Portofino

La Cafferia Portofino koffiebonen hebben een zachte, delicate en aromatische smaak, met duidelijke (donkere) chocolade-tonen en een geroosterde afdronk. Het is een premium blend met een hoog Arabica-aandeel, speciaal bedoeld om mooi tot z’n recht te komen als moka (percolator) én als espresso, met een fijne, fluweelachtige crema.

Hier zijn de specifieke kenmerken:

Smaakprofiel: Aromatisch en soepel, met hints van donkere chocolade en een nette roasty finish.

Intensiteit: Eerder medium/gebalanceerd dan “superdonker en bitter”; gemaakt als all-day koffie.

Afdronk / crema: Geroosterde afdronk met een zeer fijne-textuur crema; zuur blijft aangenaam laag.

Blend: 90% Arabica / 10% Robusta (voor aroma + body/crema).

Herkomst: Arabica uit Midden-Amerika.

Branding: Second-crack roasting om de aciditeit te verlagen en die geroosterde nasmaak te geven.

Geschikt voor: Vooral moka pot en espresso, maar door het zachte profiel ook fijn als lungo.

Kort gezegd: Portofino is een smooth, elegante “chocolade-espresso” met lage aciditeit en een heel fijne crema—ideaal als je iets zachts maar toch smaakvols zoekt.